Wanneer we eten nemen we letterlijk de wereld in ons op. We veranderen elke dag, mede door wat we eten en we veranderen ook dat wat we eten. De meest diepgaande relatie in ons leven ligt eigenlijk op ons bord.
We maken het onszelf zo moeilijk en tegenwoordig moet je een scheikundige studie hebben afgerond om te begrijpen wat je eet. Kijk op een willekeurige ingrediëntenlijst en je vindt woorden als Neohesperidine, Gehydrogeneerde olie en Monosodium Glutamaat. Als jij weet wat het betekend prima, ik heb geen idee!
Anderen bepalen voor ons wat wel en geen goede voeding is, wat gezond is, wat we wel en vooral niet moeten eten. Ons eten komt voornamelijk uit de supermarkt, maar waar het is geproduceerd weten we vaak niet en is lastig te achterhalen. Als we weer pure ingrediënten gebruiken, die niet of nauwelijks bewerkt zijn, kunnen we zelf beter voelen wat we wel en niet willen of kunnen eten. Deze aanpak herstelde mijn relatie met eten.
Daarom kies ik voor ECHT ETEN, REAL FOOD! Ik wil weten wie de groenten op mijn bord heeft geoogst en op welke manier het geteeld is. Ik wil proeven hoe het smaakt, met verse kruiden werken, verrassende combinaties maken door verschillende groenten samen te bereiden. Dat is voor mij ‘echt’ eten.
Met het voedsel dat we eten, of wat we kiezen niet te eten, laten we zien waar we voor staan en waar we veel waarde aan hechten. Wat onze visie is voor het leven. Dat is een groot voorrecht, want wij hebben de luxe hier om een keuze te kunnen maken. Tegelijkertijd is het een stem die we hebben, een stem voor of tegen, een krachtige stem.
Neem je eten serieus!
“All thing in moderation…even moderation” 😉 - Michael Pollan
Om u de best mogelijke website toegang te bieden, maakt deze site gebruik van cookies. Delete cookies
Om u de best mogelijke website toegang te bieden, maakt deze site gebruik van cookies.
Door gebruik te maken van deze website of door op 'akkoord' te klikken, stem je in met het gebruik van cookies op deze website.
Meer informatie
Akkoord
Informatie over cookies
Cookies are short reports that are sent and stored on the hard drive of the user's computer through your browser when it connects to a web. Cookies can be used to collect and store user data while connected to provide you the requested services and sometimes tend not to keep. Cookies can be themselves or others.
There are several types of cookies:
Technical cookies that facilitate user navigation and use of the various options or services offered by the web as identify the session, allow access to certain areas, facilitate orders, purchases, filling out forms, registration, security, facilitating functionalities (videos, social networks, etc..).
Customization cookies that allow users to access services according to their preferences (language, browser, configuration, etc..).
Analytical cookies which allow anonymous analysis of the behavior of web users and allow to measure user activity and develop navigation profiles in order to improve the websites.
So when you access our website, in compliance with Article 22 of Law 34/2002 of the Information Society Services, in the analytical cookies treatment, we have requested your consent to their use. All of this is to improve our services. We use Google Analytics to collect anonymous statistical information such as the number of visitors to our site. Cookies added by Google Analytics are governed by the privacy policies of Google Analytics. If you want you can disable cookies from Google Analytics.
However, please note that you can enable or disable cookies by following the instructions of your browser.