We bake sourdough @koffiedok deventer
Goed en lekker brood, het lijkt zo vanzelfsprekend…maar wat eet je eigenlijk echt? Kies ook voor (h)eerlijk en gezond zuurdesembrood van KoffieDok Deventer. Jolien, Lotte en Annemiek bakken met passie en zoveel mogelijk biologische granen uit de omgeving (h)eerlijk brood dat je wekelijks kunt bestellen als aanvulling op jouw tas.
In ons broodavontuur ontdekken we steeds meer lokaal geteelde (oude) granen, nieuwe mogelijkheden en goede combinaties. We werken samen met Korenmolen ‘De Leeuw’ Lettele, ‘Bij Tjoonk’ Bathmen ‘De Oosterwaarde’ en familie Menkveld uit Diepenveen. Wij geloven in een eerlijke samenleving en vinden dat boeren, molenaars en bakkers een betere prijs moeten krijgen voor het ambachtelijke product dat ze met zoveel liefde maken. Hiermee investeer je ook in de omgeving en jezelf, jij krijgt er zoveel voor terug!
Boerenbrood 'Greyhound' 4,90
800 gram
Tarwebloem, water, zout en volkoren roggestarter
Half volkoren 'Broadway Blond' 5,00
800 gram
Bio tarwebloem (Bij Tjoonk), bio tarwemeel volkoren (Oosterwaarde), water, zout en volkoren tarwestarter
Vol volkoren 'Bronx' 5,20
800 gram
Bio tarwemeel volkoren (Oosterwaarde), tarwebloem, water, zout en volkoren tarwestarter
Zadenbrood 'High Line' 5,20
600 gram
Tarwebloem, bio speltbloem, bio volkoren speltmeel, zout, water, bio lijnzaad, bio maanzaad, bio geroosterd sesamzaad,
bio pompoenpitten, bio zonnebloempitten, bio karwijzaad en volkoren roggestarter
Gevuld krentenbrood 'Rockefeller' 6,30
600 gram
Tarwebloem, bio speltbloem, bio volkoren emmermeel 'Utrechtse Blauwe',, zout, water, krenten, bio rozijnen,
geconfijte sinaasappelschil, vleugje kaneel en volkoren roggestarter
Roggekiembrood 'Hudson' 5,90
700 gram
Hele gekiemde bio rogge, roggebloem, speltmeel, zout, water karnemelk van De Melkbrouwerij uit Lettele, bio lijnzaad,
bio geroosterde pompoen- en zonnebloempitten, lepel honing van 'Steef's Imkerij' uit Epe en roggestarter
(dit brood bewaar je het beste in de koelkast)
Bestel brood