Header5a

echte Kaas met smaak van klein swormink! 

 
Op de biologische boerderij van Berrie en Suzette houden ze runderen van Oudhollandse rassen, vooral Brandrode runderen. Grazend op natuurlijke weides met klavers en kruiden. Dat proef je terug in de heerlijke kaas.
 
Deze 50+ kaas wordt gemaakt met melk van Brandrode Runderen en volgens recept van de eerdere Keizersronde kaas.
Brandrode runderen zijn diepdonkerrood van kleur en hebben een witte vlek op de kop, witte sokjes aan de poten, wit aan de onderkant van de buik en een wit puntje aan de staart. De ogen zijn blauwomrand en diezelfde kleur hebben de neus en vaak de tong. Vooral bij de stieren is het rood bij de hals en de kop soms bijna zwart. Het oersterke eeuwenoude ras bevat uniek erfelijk materiaal en dat maakt zijn afstammelingen beter bestand tegen ziektes dan dieren van 'moderne' runderrassen. Deze koeien vormen een stukje levend cultureel erfgoed. Hollandse meesterschilders vereeuwigden ze al. Brandrode runderen vormen het zeldzaamste runderras in Nederland.
(Bron: website Klein Swormink)
 
Klein Swormink kaas jong biologisch 500 gr.  € 9,20
(Kaas van Brandrode runderen)
 
Verse eieren biologisch 10 stuks  € 3,50
(Hof te Dorth uit Bathmen)

 

Bestel kaas/eieren