Header5a

 

wortel & gember bowl met gierst

 

VEGAN • 30 minuten

In de oven gebakken tofublokjes met een dikke wortel-gember puree en gierst. Dit graan is afkomstig van de grassenfamilie. Gierst is van nature glutenvrij en erg lichtverteerbaar, daarnaast heeft het een licht zoete, nootachtige smaak en een goeie vervanger voor rijst of couscous. Lekker met verse kruiden, zoals dille.

 

 


 

Deze ingrediënten krijg je van ons;

winterpeen

rode kool

gierst

sesamzaadjes

tahini

citroen

verse gember

verse dille

pakje tofu

 

Dit kun je zelf nog toevoegen;

extra vierge olijfolie

soja saus (of tamari)

Maple syrup

geroosterde paprikapoeder

peper en zout

 

Waar halen wij het vandaan;

Tuinderij de Haverkamp, Deventer

Sterrenland, Twello

Stadsakkers Apeldoorn

Odin Zutphen