wortel & gember bowl met gierst
VEGAN • 30 minuten
In de oven gebakken tofublokjes met een dikke wortel-gember puree en gierst. Dit graan is afkomstig van de grassenfamilie. Gierst is van nature glutenvrij en erg lichtverteerbaar, daarnaast heeft het een licht zoete, nootachtige smaak en een goeie vervanger voor rijst of couscous. Lekker met verse kruiden, zoals dille.
Deze ingrediënten krijg je van ons;
winterpeen
rode kool
gierst
sesamzaadjes
tahini
citroen
verse gember
verse dille
pakje tofu
Dit kun je zelf nog toevoegen;
extra vierge olijfolie
soja saus (of tamari)
Maple syrup
geroosterde paprikapoeder
peper en zout
Waar halen wij het vandaan;
Tuinderij de Haverkamp, Deventer
Sterrenland, Twello
Stadsakkers Apeldoorn
Odin Zutphen